{"id":3281,"date":"2022-05-07T19:11:47","date_gmt":"2022-05-07T17:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/table-ronde.org\/blog\/?p=3281"},"modified":"2025-08-17T16:40:39","modified_gmt":"2025-08-17T14:40:39","slug":"cueillette-cuisine-compagnie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/table-ronde.org\/blog\/cueillette-cuisine-compagnie\/","title":{"rendered":"Cueillette, cuisine & compagnie"},"content":{"rendered":"

Notre atelier du 30 avril 2022
\u00ab les plantes sauvages comestibles de notre r\u00e9gion \u00bb<\/h1>\n
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anim\u00e9e par \u00ab Cueillette cuisine et compagnie \u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Ce jour l\u00e0 le temps \u00e9tait magnifique, tout attirait vers la nature ; nous nous sommes retrouv\u00e9s \u00e0 une trentaine devant la salle Baudile Lagnel, avec nos paniers, nos petits couteaux et surtout les oreilles grandes ouvertes pour apprendre \u00e0 discerner les plantes communes qui poussent tout pr\u00e8s de chez nous et que l\u2019on peut consommer.
Apr\u00e8s une petite marche vers le chemin des Pouchons ou nous avions d\u00e9cid\u00e9 de nous retrouver , nous nous sommes regroup\u00e9s autour de nos deux sp\u00e9cialistes des plantes \u2026 d\u00e8s le bord de la petite route ces cueilleuses nous ont montr\u00e9 des plantes dont nous pouvons faire des salades, des gratins, des soupes ou autres recettes ; puis en s\u2019enfon\u00e7ant un peu dans les p\u00e2tures et au bord des haies, elles nous en montrent encore et encore ..Ici des laiterons, ici de diff\u00e9rents plantains, des ch\u00e9nopodes, des poireaux sauvages, des salsifis , et des roquettes sauvages , bien d\u2019autres encore; malgr\u00e9 notre grande attention nous ne pouvons tout retenir, certains prennent des photos, des notes. . .
Sur le chemin du retour, au bord de la route, nous d\u00e9couvrons de nouvelles richesses communes, l\u00e0 ou nous n\u2019avions vu ,auparavant que de mauvaises herbes.
De retour salle Baudile, le meilleur nous attendait : nos cueilleuses avaient pr\u00e9par\u00e9, avant de venir, de nombreux plats, sauces, petits p\u00e2t\u00e9s, boules de ch\u00eavre aux p\u00e9tales de fleurs, et m\u00eame desserts pour nous r\u00e9galer ; tout cela \u00e9tait confectionn\u00e9 avec les m\u00eames plantes que celles que nous venions de d\u00e9couvrir, le tout accompagn\u00e9 de diff\u00e9rents sirops maison : au feuilles de figuier ou au fleurs de sureau, et m\u00eame au gingembre.
Ce fut une belle journ\u00e9e d\u2019\u00e9changes et de convivialit\u00e9 que nous devons \u00e0 notre m\u00e8re Nature et aux cueilleuses de \u00ab Cueillette, cuisine et compagnie \u00bb<\/p>\n

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LES RECETTES<\/h1>\n

Bouch\u00e9es de ch\u00e8vre aux fleurs<\/h2>\n